4 Mart 2014 Salı

IRK....YÖRESEL BİR YEMEK


Bulgur ile yapılan bir çeşit köfte.
Iki bardak köftelik bulgur tuz ve su ile yoğrulur, çok iyi yoğrulmasın lazım.
Başka bir derin kapta 250gr yağlı kıyma ,rendelenmiş kuru soğan,karabiber,tuz,reyhan,bir tatlı kaşığı biber salçası,bir tatlı kaşığı domates salçası ,bir tutam maydanoz doğranır iyice yoğrulur.
Köftelik yoğrulmuş hamur ve yoğrulan kıyma harcı birleştirilir ve birlikte biraz daha yoğurduktan sonra el büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayıp bol ayçiçek yağında kızartılıp,peçete üzerine alınır.




0 yorum:

Yorum Gönder