SAĞLIKLI ve PRATİK YEMEMEKLER

      PASTIRMALI SEBZELİ BULGUR

       YAZ TÜRLÜSÜ

       YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR AŞI

          MERCİMEK KÖFTESİ

        PEYNİR TOPLARI

 

EKMEK DOLMASI

           Malzemeler: 1 yuvarlak tam buğday ekmeği

                               250 gr kıyma

                               Sivri biber,kuru soğan,kırmızı biber.

                               Karabiber,tuz,tereyağı,sıvı yağ.

       Yapılışı: kıyma ince kıyılmış soğan ile kavrulur,karabiber tuz ekleni iki kaşık sıvı yağda.biberler ince doğranır,eklenir kavrulmaya devam edilir. Kavrulmuş kıyma soğumaya bırakılır. Ekmek tepesinden bir kapak kesilerek içi boşaltılır, bir kaba (içler avuç içi ile )ufalanır. Ufalanan ekmek içi soğumuş kıymaya karıştırılır. Bu içe istenirse bir avuç ufalanmış ceviz içi eklenir. Kıyma karışımı içi tereyağı ile yağlanmış ekmeğin içine doldurulur, ekmek üstüne de bir parça yağ sürülür ve 15 dakika fırına sürülür.

                AFİYET OLSUN.....

MİDYE RİZOTTO

CAN DOSTUM NERMİN'E ÇOK TEŞEKKÜRLER..

MALZEMELER:    50 tane kadar kabuklu midye
                               3 su bardağı pirinç
                               bir kaç kapya biber
                               bir kaç yeşil sivri biber
                               bir kuru soğan
                               karabiber,tuz kırmızı toz biber
                              3 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
                             
YAPILIŞI: Biraz sıvı yağda ince doğranmış kuru soğan ve biberler kavrulur.Başka bir tencerede iyice yıkanıp, (kabukları sürterek temizlemek gerekiyor )kabukları açılana kadar haşlanır.içi çıkarılarak yosunları alınır(bir kaç tanesi kabuklu bırakılır)tencerede kavrulan soğan ve biberlere midye içleri de eklenerek kavurmaya devam edilir,son olarak iyice yıkanmış pirinç eklenir biraz kavrulduktan sonra baharatlar ve tuz eklenir,treyağ eklenir ve beş bardak su eklenerek kısık ateşte pişirilir,demlenir

                 AFİYET OLSUN......

ENGİNARLI BAKLA

ENGİNAR ve BAKLAYI BİR DE BÖYLE DENEYİN...AFİYET OLSUN...

ÇITIR PATATES

                KEKİKLİ PATATESİ BÖYLE DENEDİNİZ Mİ....

TEPSI KEBABI

                Malzemeler : 300 gr kıyma - kuru soğan- karabiber - kimyon- tuz

                                     Domates ve sivri biber

                Yapılışı: kıyma rendelenmiş bir kuru soğan karabiber kimyon ve tuz ile iyice yoğurulur. Yağlanmış tavaya bastırarak yayılır. Bıçak ile dörde bölünür arasına domates ve biberler yerleştirilir. Orta ateşte üstü kapalı pişirilir.

                 AFİYET OLSUN...

SARIMSAKLI BULGUR KÖFTESİ

      MALZEMELER: Bir su bardağı içli köftelik bulgur

                               Su ve tuz

                      SOS: Zeytinyağı,biber salçası,pul biber,kuru nane,taze ve kuru sarımsak

     YAPILIŞI: Bir su bardağı ince bulgur biraz su ve tuz ile ıslatılıp elle karıştırılır,üstü kapatılıp dinlendirilir. Yarım saat bekletilir sonra yoğrulur. Küçük yuvarlaklar yapılır,parmakla üstüne bastırılır. Bir tencere tuzlu kaynayan suda köfteler haşlanır.

       Bir başka tencerede bir,iki kaşık yağ,bir kaşık biber salçası kavrulur. Nane,pul biber,sarımsaklar eklenir . İçine haşlanmış bulgur köfteler karıştırılır. İstenirse yoğurtla servis edilir.

                    AFİYET OLSUN...